职位描述
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岗位职责:
1.负责配合公司研发规划,对调理食品、冷冻调理食品进行开发;
2.解决开发中的问题,实现传统食品工业化生产;
3.主导生产工艺的设计及优化,制定sop文件;
4.参与食品理化分析、食品检测。
任职资格:
1. 食品相关专业大专及以上学历
2. 熟悉食品原辅料、添加剂的工艺使用,以及相应的法律法规,具有食品开发研究8年以上工作经验,能够独立组织研发和新技术开发;
3. 掌握产品制作工艺技术、设备使用知识及原辅材料专业知识;
4. 熟悉食品行业法律法规,熟悉ISO、HACCP等体系
5、熟悉肉制品(荔枝肉、排骨、小酥肉)、酱料裹制食品(预炸肉制品)生产工艺;有独立工作能力。
工作地点
地址:福州仓山区福州-仓山区福州海峡奥林匹克体育中心商业广场7号区域2座7-108
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职位发布者
HR
福建省醉得意餐饮管理有限公司
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旅游·酒店·餐饮服务
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1000人以上
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私营·民营企业
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苍霞新城嘉惠苑5、8号楼二层连接体207